Über uns | Obstgarten Kulinarik

Historische Aufnahme des Restaurant-Gebäudes

Wo alles begann

Im Jahr 2012 öffnete Obstgarten Kulinarik erstmals seine Türen - mit einer klaren Vision: authentische, regionale Küche in einem Ambiente zu präsentieren, das sowohl elegant als auch einladend ist.

Was als kleines Familienrestaurant begann, hat sich zu einem festen Bestandteil der Münchner Gastronomieszene entwickelt. Unser Gründer, ein leidenschaftlicher Koch mit jahrzehntelanger Erfahrung in renommierten Häusern, wollte einen Ort schaffen, an dem Qualität und Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen.

Heute, mehr als ein Jahrzehnt später, sind wir stolz darauf, diese Tradition fortzuführen und gleichzeitig offen für neue Einflüsse zu bleiben.

Unsere Küchenphilosophie

In unserer Küche dreht sich alles um das Produkt selbst. Wir glauben, dass erstklassige Zutaten nur minimale Intervention benötigen, um zu glänzen. Unsere Köche verstehen sich als Vermittler zwischen Erzeuger und Gast - sie behandeln jede Zutat mit dem Respekt, den sie verdient.

Saisonalität ist für uns nicht nur ein Trend, sondern eine Selbstverständlichkeit. Wenn die ersten Spargel des Jahres eintreffen, wenn die Pilze im Herbst ihre volle Würze entfalten, wenn der erste Frost die Rosenkohle versüßt - das sind die Momente, die unsere Speisekarte prägen.

Wir verzichten bewusst auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Stattdessen setzen wir auf handwerkliches Können: langsames Schmoren, präzises Garen, sorgfältiges Würzen. So entstehen Gerichte, die ehrlich schmecken und in Erinnerung bleiben.

Unser Team

Die Menschen hinter den Kulissen, die jeden Tag ihr Bestes geben

Michael Bergmann

Küchenchef

Elena Fischer

Sommelière

Andreas Huber

Restaurantleiter

Claudia Weiß

Patissière

Nachhaltige Verpackungen und lokale Produkte

Nachhaltigkeit im Fokus

Verantwortungsvolles Wirtschaften ist für uns mehr als ein Schlagwort. Wir haben in den letzten Jahren kontinuierlich daran gearbeitet, unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

Von der Nutzung erneuerbarer Energien über die Reduzierung von Lebensmittelabfällen bis hin zur Zusammenarbeit mit Lieferanten, die unsere Werte teilen - Nachhaltigkeit durchzieht jeden Aspekt unseres Betriebs.

Unser Ziel ist es, nicht nur köstliche Mahlzeiten zu servieren, sondern dies auf eine Weise zu tun, die Mensch und Umwelt respektiert. Denn gutes Essen sollte ein gutes Gewissen mit sich bringen.

80%

Regionale Zutaten

12+

Jahre Erfahrung

20+

Lokale Partner

Unsere Geschichte